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怎么做一个合格的店长?

职责管理 2023-04-16###2

怎么做一个合格的店长?

老板的职责是选择有优势有资源的项目去投资和挑选有能力有担当的店长来合作赚钱;店长的职责是站在经营者的角度,努力达成经营目标。

从您成为店长的一刻起,您不再是一名普通的员工。你的职责是承上启下,对上协助公司及老板完善和改进正确的战略目标规划和管理方案,对下统领状态积极目标一致团队去做出业绩,真抓实干不扯淡。

一个合格的店长,到底应该怎么做?

牢记店长基本守则四句话:

身先足以率人,律己足以服人;

心宽足以容人,轻财足以聚人!

一、 店长的身份

1、公司营业店的代表人

从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。

2、营业额目标的实现者

你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。

3、营业店的指挥者

一个小的营业店也是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。

二、店长应有的能力

1、指导的能力

是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。

2、教育的能力

能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质。

3、数据计算能力

掌握、学会、分析报表、数据从而知道自己店面成绩的好坏。

4、目标达成能力

指为达成目标,而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力。

5、良好的判断力

面对问题有正确的判断,并能迅速解决。

6、专业知识的能力

对于你所卖产品的了解和营业服务时所必备的知识和技能。

7、营业店的经营能力

指营业店经营所必备的管理技能。

8、管理人员和时间的能力

9、改善服务品质的能力

指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感。

10、自我训练的能力

要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长。

11、诚实和忠诚

三、店长不能有的品质

1、 越级汇报,自作主张(指突发性的问题);

2、 推卸责任,逃避责任;

3、 私下批评公司,抱怨公司现状;

4、 不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹;

5、 有功劳时,独自享受;

6、 不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处;

7、 不愿训练手下,不愿手下员工超越自己;

8、 对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲;

9、 不愿严格管理店面,只想做老好人。

四、店长一天的活动

1、 早晨开门的准备(开店前半小时)

A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况

B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况

C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法

D:宣布当日营业目标

2、 开店后到中午

A:今日工作重点的确认,今日营业额要做多少?今日全力促销哪样产品?

B:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等)

C:营业店近期产品品类进行销售量/额比较

D:今天的营业高峰是什么时候?

3、 中午轮班午餐

4、 下午(100~300

A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气

B:对发现的问题进行处理和上报

C:四周同行店的调查(生意和我们比较如何)

5、 傍晚(300~600

A:确认营业额的完成情况

B:检查店面的整体情况

C:指示接班人员或代理人员的注意事项

D:进行订货工作,和总部协调

6、 晚间(600~关门)

A:推销产品,尽力完成当日目标

B:盘点物品、收银

C:制作日报表

D:打烊工作的完成

E:做好离店的工作(保障店面晚间的安全)

五、店长的权限

1、从业人员的管理

A:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律

B:服务的管理:以优质的服务吸引回头客

C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量

D:对不合格的管理。一般分两种情况:

*对不合格的员工进行再培训

*对无药可救的员工进行辞退工作

2、缺货的管理

缺货是造成营业额无法提升的直接原因,所以,在下订单时,必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间,应有意识的增加订货数量,以避免营业额原地不动或不断滑坡。

3、损耗的管理

店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的,在滞销和临期产品的经营中,每损耗一元钱,就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失,所以控制损耗,就是在增加盈利。

营业店主要以收取现金为主,是店面的主要收入。如果在收银的环节上,由于人为的因素而造成损耗,将直接影响你所管理店面的营业额,其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。

1)当店员发生下列情况时,店长应提高警觉,观察店员是否有损耗动机:

*员工没有请假就擅自离开门店

*店员无证据却怀疑他人不诚实

*收银机内零钱过多(或当天收银不进银行)

*店员的工作态度异常

*店员抱怨报表难以和现金收支核对起来

*店员抱怨收银机有问题

当发生以上问题时,店长应及时调查,知道发现问题的根本原因,并迅速解决。

2)店员误入歧途时,有几种表现

*现金短溢,所收现金总是少于报表数额,甚至为了配合现金收入制作虚假报表。

*产品短缺,所收数目或结算核查数目时总和报表数目不符合

*员工自己购物,通常将高价物以低价方式购入

*员工给顾客找零时,故意少给

*店员监守自盗

*开门和关门时偷窃产品

*下班或轮休时,偷窃产品或现金

当发生以上情况时,第一要抓住有利证据,第二要坚决开除(上报公司后执行)

3)作业疏忽产生损耗

*价格牌放置或标识错误

*账目检查错误

*店门没锁好

*物品有效期已过

六、优秀店长日常管理怎么做

1.现场管理的内容

1)一个店长要管理的内容:形象、陈列、服务、士气、能力、业绩;

2)店长=教练;店长不要总站在收银台,店长不是收银员;店长不要仅做销售,店长不是导购员;

3)店长与员工的区别:店工是教练,店工负有教导与指导员工成长的职责;

4)客人不进店:是橱窗、头档有问题;方法调整橱窗与头档;

5)客人进店不买:是陈列、货品有问题;方法是调整陈列与货品;

6)客人试了不买:是导购员服务有问题,还是差临门一脚。

7)店长在卖场:要观察员工、观察顾客、 随时跟进。

2、团队沟通

1)在一个团队,每个人的性格都和其成长经历和环境有关;

为人计较——沟通,原来是家庭困难——理解;

做人不自信——沟通,父母批评教育——理解;

2)员工不听你的指导、意见或建议时,是因为双方没有建立信任,彼此的心没有打开,让员工接受你的建议,请先让员工接受你的人;

3)沟通多了——了解背后的原因——包容——心打开了——心更近了——方便管理——降低管理难度;

4)员工离职,80%是因为直接上司,就是店长的责任;

5) 漫不经心的管理,失去一位员工; 用心的管理,留住一位员工;

6)如果店长不合格,意味着向公司其他人表明,这就是我们用人的标准,所以不能容忍不合格的店长;

7)店长:如果有错,是我的错,如果有业绩,是大家的功劳,店长是员工的,你在员工面前,就代表公司。

3、 如何召开晨会

1)晨会原则:回顾昨日,布置当天的任务,激励员工士气;给方法,调整员工状态;

2)晨会内容:目标设定、生意回顾、今日工作安排、学习产品知识、交流销售技巧;

3)成功的晨会:多多的表扬与鼓励,店长的作用是帮助员工如何销售,员工遇到问题我们的任务是帮助他解决问题,解决员工的问题就是解决店铺的问题;

4)晨会是每天的小培训,提高员工业绩的能力,解决他们遇到的问题;

5)执行力:令结果发生才叫真正的执行力。

6)开完晨会后开时段跟进会,目的:追生意、追目标;方法:会后要给员工方法;

7)给员工分工。委派不同的任务(小组长),让每位员工感觉自己很重要。

8)晨会是安排任务、给方法、激励;晚会是对办法的总结和检讨。

 

好店长工作:

1)一个店长要管理的内容:形象、陈列、服务、士气、能力、业绩;

2)店长=教练;店长不要总站在收银台,店长不是收银员;店长不要仅做销售,引领销售气氛、店长不是导购员、优秀的店长、一定是最佳卖手; 

3)店长与员工的区别:店长是教练,店长有教导与指导员工成长的职责; 

4)客人不进店:是橱窗、头档有问题;方法调整橱窗与头档; 

5)客人进店不买:是陈列、货品有问题;方法是调整陈列与货品;

6)客人试了不买:是导购员服务有问题,还是差临门一脚? 

7)店长在卖场:要观察员工、观察顾客、 时时跟进。

8)店长:如果有错,是我的错,如果有业绩,是大家的功劳,店长是员工的,你在员工面前,就代表公司。

 

店长带领团队:无目标,四面八方;有目标,上下一致;

销售工作质询:想法思路,目标系统,方法准备,考核评价奖惩激励。 

分享店长的职责之 「如何召开晨会」

1)晨会原则:回顾昨日,布置当天的任务,激励员工士气;给方法,调整员工状态; 

2)晨会内容:目标设定、生意回顾、今日工作安排、学习产品知识、交流销售技巧; 

3)成功的晨会:多多的表扬与鼓励,店长的作用是帮助员工如何销售,员工遇到问题我们的任务是帮助他解决问题,解决员工的问题就是解决店铺的问题;

4)晨会是每天的小培训,提高员工业绩的能力,解决他们遇到的问题;

5)执行力:令结果发生才叫真正的执行力。

6)开完晨会后开时段跟进会,目的:追生意、追目标;方法:会后要给员工方法; 

7)给员工分工。委派不同的任务(小组长),让每位员工感觉自己很重要。 

8)晨会是安排任务、给方法、激励;晚会是对办法的总结和检讨;

分享店长的职责之「团队沟通」

1)在一个团队,每个人的性格都和其成长经历和环境有关; 为人计较——沟通,原来是家庭困难——理解; 做人不自信——沟通,父母批评教育——理解; 

2)员工不听你的指导、意见或建议时,是因为双方没有建立信任,彼此的心没有打开,让员工接受你的建议,请先让员工接受你的人; 

3)沟通多了——了解背后的原因——包容——心打开了——心更近了——方便管理——降低管理难度; 

4)员工离职,80%是因为直接上司,就是店长的责任; 

5)漫不经心的管理,失去一位员工; 用心的管理,留住一位员工; 

6)如果店长不合格,意味着向公司其他人表明,这就是我们用人的标准,所以不能容忍不合格的店长; 店长就是店铺的负责人和领导,是一店之长!

 

店长定期进行科学的数据分析,是店长掌握门店经营方向的重要手段

(一)、门店经营指标数据分析

1.销售指标分析:主要分析本月销售情况,本月销售指标完成情况,与去年同期对比情况,通过这组数据的分析可以知道同比销售趋势,实际销售与计划的差距。

2.毛利分析:主要分析本月毛利率、毛利率情况,与去年同期对比情况。通过这组数据的分析可以知道同比毛利率状况,以及是否在商品毛利方面存在不足。

3.营运可控费用分析:主要是本月各项费用明细分析,与去年同期对比情况,有无节约控制成本费用,这里的各项费用是指:员工成本、能耗、物料及办公用品费用,维修费用,房租,存货损耗,日常营运费用(电话费、交通费、卫生费、税收、工商费),通过这组数据的分析,可清楚地知道门店营运可控费用后的列支,是否有同比异常的费用发生,有无可以节约的费用空间。

4.评效:主要是本月评效情况,与去年同期对比日均评效是指日均单位面积销售额,即日均销售额/门店营业面积。

5.人均劳效:主要是本月人均劳效情况,与去年同期对比,本月人均劳效计算方法:本月销售额/本月工资人数。

6.盘点损耗率分析:主要是门店盘点结果简要分析,通过分析,及时发现门店在药品进、销、存各个环节存在的问题。

7.门店商品库存分析:主要是本月平均商品库存、周转天数,与去年同期对比分析。通过这组数据分析,看门店库存是否出现异常,特别是否有库存积压现象。

(二)、商品经营数据分析

1.经营商品目录执行情况总结分析:主要是本店执行商品目录情况与经营业态主力商品情况及新品引进情况、淘汰商品是否进行及时请退,总部每月1号将最新目录主力商品货号、目录新引进商品货号、目录淘汰商品货号发至各门店,门店根据相关货号查询出经营情况,特别是主力商品、新引进商品经营情况,以及淘汰产品有没有及时请退,通过这组数据,可以了解门店是否按照商品目录的调整进行了门店的商品结构调整。

2.商品动销率分析:主要是本月商品动销品种统计,动销率分析,与上月对比情况,商品动销率计算公式:动销品种/门店经营总品种数*100,滞销品种数:门店经营总品种数-动销品种数。通过此组数据及具体单品的分析,可以看出门店在商品经营中存在的问题及潜力。

3.商品品类分析:主要是本店本月各品类销售比重及与去年同期对比情况,门店本月各品种类毛利比重及与去年同期对比情况,门店需对本月所有品类销售与毛利情况,特别是所有销售下降及毛利下降的品类进行全面分析,并通过分析找出差距,同时提出改进方案。

4.本月商品引进分析:主要是引进商品产生销售、毛利分析,这时的引进商品需要门店日常对新引进商品建档,并跟踪分析引进商品的动销率、适销率、销售额以及毛利状况,同时分析这些引进商品是否对门店销售业绩的提升作了贡献,是否有引进不对路的商品存在,并在以后的工作中不断优化调整。

5.特价商品业绩评估:主要是特价商品品种数执行情况,特价商品销售情况,占比情况与前期销售对比情况分析,特价商品与前期销售对比分析,即将本档期特价商品的销售情况与特价执行前相同天数的销售情况进行对比分析(特价档期后执行天数为14天或21天),通过以上这组数据的分析可以看出门店特价产生的效果以及门店的特价商品或经营中存在的问题。

6.客流量、客单价分析:主要是指本月平均每天人流量、客单价情况与去年同期对比情况,这组数据在分析门店客流量、客单价时特别是注意门店开始促销活动期间及促销活动前后对比分析,促销活动的开始是否对于提高门店客流量、客单价起一定的作用。

7.在日常工作中还有一些数据需要总部、门店分析,但无论哪方面数据,分析只是一个开始,关键是能够找出门店存在的问题及可以挖掘的能力,指导如何开始下一步工作才是重要的。店长每周或者每月开会,做以上各种数据分析,总结过去,找出差距。

8.超级店长在每一天工作中,要能够形成规范化、制度化、书面化的流程,对于所有经营管理,制定每天、每周、每个月的工作计划表,工作计划表中所列项目,每个人对照各项目的要求来检查自己的执行情况,这种检查一般以每半个月、一个月、二个月、三个月为单位进行,使每位员工平时成固化的工作习惯,管理无小事,细节决定成败连锁门店的店长的角色定位、管理职能、工作规范、服务技能、药学知识,是现代药店的超级店长长所必须要具备的素质,相信了解、熟悉、掌据店长管理的基本原理,并努力地去实践它,一个超重量级的店长就会无往而不胜。